الجوز غذاء العقل

يعد الجوز أحد أشهر المكسرات اللذيذة، والتي تتمتع بقيمة غذائية عالية جداً، وبخاصة بالنسبة للدماغ والذاكرة والجهاز العصبي🧠. 
🧠حيث كشفت إحدى الدراسات الاسترالية أن تناول الجوز  يعزز وظائف الدماغ، حيث أن تناول أكثر من 10 جرامات من الجوز يوميا يحسّن الوظائف الإدراكية لدى المسنين بنسبة 60%.
حيث أجريت الدراسة على 4822 مشاركا ممن تزيد أعمارهم على 55 عاما. 
ولا يوجد سبب واضح يفسر هذا التحسن في وظائف الدماغ، إلا  ان الباحثين رجحوا أن يكون  السبب مرتبطاً بالآثار المضادة للالتهاب ومضادات الأكسدة التي يمتلكها الجوز، بالإضافة إلى غنى الجوز غني بالدهون الصحية والبروتين والألياف ذات الخصائص الغذائية، والتي تساعد على تخفيض الكوليسترول وتحسين الصحة العقلية والوظائف الإدراكية. 
والجدير بالذكر أن الجوز يسهم بشكل فعّال في تنشيط وتقوية الذاكرة والجهاز العصبي،  وذلك بسبب غناه بالأحماض الدهنية اوميجا_3، والتي تتمتع بالكثير من الفوائد للدماغ وتنشط الذاكرة، كما يحتوي على فيتامين E، وحمض الفالينوليك، ولهذا يفضل تناول كميات كبيرة من الجوز للوقاية من الإصابة بضعف الذاكرة والنسيان، وأمراض الجهاز العصبي🧠.